hirvittävän hyvä omenapiirakka

Oman pihan omenat on vihdoin kypsyneet ja kääräisin niistä omenapiirakan. Kas näin (ohje täältä):

Omenapiirakka
uunipellillinen

4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 dl maitoa
1 dl sulatettua voita

Pinnalle:
5 isoa omenaa
1/2 dl sokeria
kanelia maun mukaan

- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää ne sekä maito ja voi munasokerivaahtoon.
- Kääntele tasaiseksi taikinaksi.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Kuori ja poista siemenkodat omenista. Leikkaa ohuiksi lohkoiksi ja asettele taikinan päälle limittäin.
- Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
- Paista 225° C uunissa keskitasolla n. 15 minuuttia.

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa!